In pochi anni è passata da 7 a 25 ettari con 5mila piante di olivo ottenendo grandi riconoscimenti nazionali e internazionali per la qualità dell’olio. È la bella storia dell’azienda Masoni Becciu di Valentina Deidda e del marito Nicola Solinas, due agronomi convinti che lo sviluppo del Medio Campidano passi per l’agricoltura e per le produzioni di qualità come quella dell’olio.
IMPORTANTI RICONOSCIMENTI Ed anche quest’anno in un annata difficilissima, per le avversità climatiche e gli attacchi parassitari, l’azienda “Masoni Becciu” al premio internazionale Biol in Puglia si è confermata tra le migliori al mondo ottenendo il massimo riconoscimento con due extragold, mentre nel 2009 è stato ottenuto anche il titolo di miglior olio biologico al mondo. In più al premio nazionale Slow-Food con l’olio denominato “Ispiritu Sardu” Valentina Deidda e Nicola Solinas hanno conquistato per il secondo anno di seguito la chiocciola Slow-Food. Il loro è risultato il miglior olio sardo sui 22 presenti in concorso ed ha ottenuto il prestigioso riconoscimento assegnato a sole 5 aziende nelle isole su oltre 700 oli in concorso. «Questo è il 75 riconoscimento tra nazionale ed internazionale che ci viene assegnato in soli 8 anni di attività – affermano orgogliosi i due agronomi Valentina e Nicola Solinas – vincere è molto difficile ripetersi lo è ancora di più, noi ci stiamo riuscendo e dedichiamo questi successi a tutti i nostri clienti, che continuano a credere in noi».
LA STORIA L’azienda in 8 anni è passata da poco meno di 6 ettari ai 25 ettari in produzione attuali tutti in irriguo, con ben 5000 piante, aumentandone in maniera importante la propria produzione. Gli uliveti (irrigati) si trovano a Villacidro in un clima ideale tra le località di “Seddanus”, “Corte Margiani”, “Corte Cerbu” e “Orifiorincas” con una produzione annua che in media è di 15mila litri che vanno da un prezzo di 12 euro al litro fino ad arrivare a 18: «Esportiamo in Olanda, Danimarca, Germania, Svizzera e Austria, nei migliori ristoranti stellati in Italia e in Sardegna e nei negozi altamente specializzati. Da cinque anni lavoriamo sul venduto, per questo preferiamo fare i produttori e non i commercianti, questa politica basata sul prodotto di altissima qualità, sta dando i suoi frutti gratificando il nostro impegno nel settore, che ci ha permesso questa crescita aziendale. La nostra produzione viene prenotata già l’anno precedente».
A TAVOLA CON VISSANI Dopo tutti questi successi, l’azienda è stata scelta tempo fa dal ristorante di Gianfranco Vissani in Umbria per la manifestazione Olivia, un capitolo della ristorazione dedicato ai grandi oli extravergini, dove l’olio sardo si è reso protagonista con i piatti preparati dal grande chef.
GRANDI OPPORTUNITÀ Villacidro, insieme a Gonnosfanadiga, ha una potenzialità molto elevata nel settore olivicolo: «Dobbiamo prendere coraggio e scommettere sull’olivo che può essere importante sbocco lavorativo, in un momento di crisi come questo. Nella nostra azienda – raccontano i due coniugi agronomi – lavorano 8 stagionali, due fissi e due unità familiari. Inoltre vengono trasformate anche circa 40-50 quintali di olive da mensa in salamoia al naturale destinate in gran parte al mercato locale ed estero».
Gian Luigi Pittau
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