Attualità

San Gavino, Turri e Villanovafranca uniti nel progetto “Le strade dello zafferano”

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di Gian Luigi Pittau
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Addio ai campanilismi. I comuni di San Gavino Monreale, Turri e Villanovafranca hanno rinnovato il progetto unico “Le strade dello Zafferano di Sardegna Dop” che permetterà di avere in autunno tre settimane di eventi dedicate al prezioso fiore viola. Sarà un percorso storico, enogastronomico, culturale e di riscoperta dei saperi locali tra gli odori e i sapori dell’oro rosso nei tre paesi più importanti per la produzione dello zafferano che ha il prestigioso riconoscimento europeo della Dop, la denominazione d’origine protetta.

 

Nicola Ennas

Ne è entusiasta l’assessore all’agricoltura di San Gavino Nicola Ennas: «In autunno – spiega – ci saranno tre settimane di eventi legati allo zafferano. Con questo progetto vogliamo avviare sperimentazioni di collaborazione tra i nostri Comuni per la promozione del territorio finalizzata ad incrementare la presenza di turisti soprattutto nell’ambito turistico e culturale. Attraverso il fiore viola si può innescare un meccanismo di promozione di un territorio e si può fare reddito guardando al mercato internazionale. In più possiamo sviluppare la coltivazione di altre piante condimentarie come il basilico. Le attività proposte permetteranno di coinvolgere le comunità dei tre paesi attraverso la valorizzazione dei luoghi, la riscoperta delle tradizioni delle diverse comunità che stanno riscoprendo le opportunità del settore agricolo e della trasformazione di prodotti tipici».

La mostra dello zafferano sarà il 6 novembre a San Gavino, la domenica successiva a Turri e poi il 20 ci sarà l’ultimo appuntamento a Turri. «A San Gavino concentreremo le attività tra il 5 e il 6 novembre. Nel paese ci sarà anche il treno a vapore proveniente da Cagliari e faremo una bella accoglienza con la banda musicale del paese e il corteo medievale. Ci saranno tante altre iniziative con il coinvolgimento di tutte le eccellenze sangavinesi che vanno dal miele al riso passando con il grano e con lo zafferano in prima fila», afferma Nivola Ennas.

Le potenzialità ci sono: nel Medio Campidano si coltiva oltre il 60 per cento di tutto lo zafferano italiano e San Gavino Monreale con oltre 30 ettari e 200 chilogrammi di prodotto è la capitale italiana dell’oro rosso. In più si aggiunge la produzione dei campi di Villanovafranca e Turri che credono in questa preziosa spezia.

L’obiettivo comune è quello di continuare la promozione culturale, turistica, artistica ed enogastronomica del territorio in cui si coltiva il prezioso bulbo dal quale fiore viola si produce l’oro rosso. «Il fiore viola, presente a San Gavino da oltre mille anni, ha trovato qui il suo habitat: per noi – aggiunge l’assessore Nicola Ennas –  è una miniera d’oro. Come Comune abbiamo destinato 5-6 ettari di terreni ad uso civico alla coltivazione dello zafferano. Vogliamo creare una rete di eventi continui per mettere in risalto le tradizioni, la storia e l’’identità della nostra comunità. Dobbiamo puntare sempre di più sullo zafferano riconosciuto dal marchio Dop».

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