Attualità Pauli Arbarei

Sedici i concorrenti alla quarta edizione della gara di dolci

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Si è tenuta, nel Centro sociale di Pauli Arbarei, la quarta edizione della gara di dolci organizzata dalla Proloco in collaborazione, quest’anno, con il sistema bibliotecario della Marmilla che ha curato una ricca esposizione bibliografica di volumi sui dolci. Hanno partecipato alla manifestazione sedici concorrenti valutati in base a due categorie: torte e dolci secchi. Tra i giudici la famiglia Porru della pasticceria Chantilly di Villamar che ha assaggiato e valutato le sedici opere decretando due vincitori per ciascuna categoria.

Un premio speciale è stato dedicato alla torta fantasia delle concorrenti più giovani: Marta Pisano e Sabrina Zuddas. Per quanto riguarda la categoria dolci secchi si sono aggiudicate rispettivamente il primo e il secondo posto: Daria Orrù con i dolci di noci – sulla base della ricetta della signora Fedora Medda, recentemente scomparsa,  e Desolina Locci con le tradizionali pardulas, con la ricetta della signora Maria Caboni. Nella categoria torte hanno invece trionfato Giorgia Garau e la sua torta Autunno (primo posto) e Gigliola Piras con la classica torta della nonna (secondo posto). Tutti gli altri concorrenti sono stati insigniti di una pergamena. I dolci in gara hanno spaziato da quelli più tradizionali (ciambelline, capigliette) agli stranieri  (Sachertorte, torta di carote) e sono stati poi offerti agli spettatori alla fine della manifestazione. La Proloco si è detta molto soddisfatta del successo dell’evento e entusiasta dei numerosi concorrenti, due dei quali non provenienti da Pauli Arbarei, e si augura di riscontrare una partecipazione ancora maggiore per le edizioni a venire.

Francesca Garau

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Laura Atzeni

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