Pabillonis: ultimo giorno dell’anno, Prociv, anziani e associazioni rinnovano l’antica usanza de Su trigu cottu

di Dario Frau
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Sarà rispettata anche quest’anno, a Pabillonis, la tradizione de Su trigu cottu.
È di buon auspicio, infatti, nell’ultimo giorno dell’anno, l’assaggio di grano bollito condito con la “sapa”.
Da una parte la Protezione Civile, con l’associazione Promos, e l’amministrazione comunale, che hanno organizzato l’iniziativa per mantenere viva, questa consuetudine e tante famiglie, a loro volta, come di consueto, che seguono l’antica tradizione.
“I preparativi, nei locali della Prociv, in via Sardegna, sono incominciati già il 29 dicembre”, spiega Pietro Sida presidente dell’associazione.
Domani 31 dicembre, ultimo giorno dell’anno, su trigu cottu, dalle 8, sarà distribuito non solo per i compaesani, ma anche per molti visitatori provenienti dai paesi vicini, nella sede Prociv, via Sardegna 26, ex scuola media.